Širio se tikvice

Zeleni namaz za ukusan početak dana

Obilni povrćni namaz za jutarnju roladu

© W & B / Jörn Rynio

Sastojci (za 2 osobe):

300 g tikvica
sol
100 g luka
2 češnja češnjaka
1 žlica maslinovog ulja
1 svežanj peršina
3 žlice vrhnja za salatu (gotov proizvod)
1 žlica limunovog soka
Crvena paprika
1/2 žličice crvene paprike

Priprema:

Tikvice operite i očistite, naribajte vrlo sitno i lagano posolite, ostavite da odmaraju 5 minuta. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, pirjajte na vrućem ulju dok ne postane proziran. Dodajte tikvice i pirjajte na umjerenoj vatri oko 10 do 15 minuta, često miješajući, dok sva tekućina ne ispari.

Peršin operite i sitno nasjeckajte. Ostavite smjesu od tikvica da se ohladi, pomiješajte s peršinom. Umiješajte kremu za salatu. Začinite limunovim sokom, kajenskim paprom, soli i grubo mljevenom crvenom paprikom. Izvrsnog je okusa na kruhu od cjelovitih žitarica.

Vrijeme pripreme:

oko 25 minuta

Po osobi otprilike:

71 kcal (= 297 kJ), 2 g proteina, 5 g masti, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana

prehrana