Oblozi s krem ​​sirom i lososom (bez glutena)

Tanke heljdine palačinke jednostavno se preliju i smotaju

Recept za obloge s lososom bez glutena

© Stockfood / Gräfe i Unzer / Jörn Rynio

Sastojci za 6 komada:

Za tijesto:

125 g heljdinog brašna (bez glutena)
Otprilike 225 ml mlijeka (1,5% masti)
2 jaja
sol

Za punjenje:

1 žlica srednje vruće gorušice (bez glutena)
2 žlice limunovog soka
1 žličica meda
Mlinac za papar)
1 žlica kolutića vlasca ili nasjeckanog kopra
1 šaka čvrste salate (npr. Frisée, romaine)
100 g krem ​​sira (prirodni, 0,2% masti)
125 g narezanog dimljenog lososa (bez dodataka)

Također:

2 žlice ulja za prženje

Priprema:

Za tijesto stavite brašno u posudu za miješanje. Umutite jaja, 1/2 žličice soli i mlijeka kako biste oblikovali glatko tijesto. Pustite da se tijesto namače oko 30 minuta.

U međuvremenu za nadjev pomiješajte senf, limunov sok, med i papar. Preklopite kopar ili vlasac. Operite listove salate i grubo ih narežite.

Premažite malu tavu s malo ulja. U vruću tavu ulijte malo tijesta, pecite palačinku na umjerenoj vatri, izvadite iz tave. Ispecite još 5 palačinki od ostatka tijesta na vrućem ulju.

Premažite svaku palačinku jednu za drugom s malo krem ​​sira, prelijte lososom i zelenom salatom i podlijte umakom od senfa, ostavljajući jedan rub slobodnim. Pažljivo pažljivo smotajte palačinke, prepolovite ih pod kutom, umotajte u pergament papir i učvrstite kuhinjskim kanapom.

Nutritivne vrijednosti po komadu (2 polovice):

Otprilike 210 kcal / 870 kJ, 11 g proteina, 8 g masti, 20 g ugljikohidrata, 1,5 BE / 2 KE

prehrana