Potopljena pita od jabuka (bez glutena)

Ova varijanta pita od jabuka moguća je i bez glutena

Recept za pitu od jabuka bez glutena

© Stockfood / Anneliese Kompatscher

Sastojci za 1 posudu s opružnim okvirom Ø 28 cm (12 komada):

125 g maslaca
125 g šećera
1 paketić vanilin šećera
3 jaja
200 g laganog brašna bez glutena
2 žličice praška za pecivo bez glutena
1/2 žličice cimeta
1 žličica naribane organske kore limuna
sol
2-3 žlice mlijeka
750 g kiselih jabuka (npr. Boskoop, Cox Orange)
2 žlice limunovog soka
2 žlice listića badema
1 žlica šećera u prahu

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Jabuke operite, ogulite i izrežite na četvrtine te izvadite jezgru. Zarežite četvrtinu jabuka poput lepeze, prelijte limunovim sokom.

Pomiješajte maslac, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto. Umiješajte jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, cimetom, koricom limuna i malo soli, dodajte mu. Sve pomiješajte s malo mlijeka da se dobije glatko tijesto.

Ulijte tijesto u lagano podmazanu posudu s oprugom. Odozgo rasporedite četvrtine jabuka. Pospite listićima badema.

Pecite u pećnici (u sredini) oko 45 minuta. Pustite da se ohladi, pospite šećerom u prahu.

Nutritivne vrijednosti po komadu:

Oko 250 kcal / 1050 kJ, 3 g proteina, 11 g masti, 32 g ugljikohidrata, 2,5 BE / 3 KE

Savjet:

Umjesto jabuka upotrijebite 500 g trešanja bez koštica.

prehrana