Krema od juhe od rajčice i batata

Idealno zagrijavanje: topla juha od povrća za hladne večeri

Topla juha nakon posla s rajčicama, batatom i šunkom narezanom na kockice

© W & B / Jörn Rynio

Sastojci za 4 osobe:

400 g batata
1 žlica ulja uljane repice
600 ml povrtnog temeljca
600 ml soka od rajčice
200 g šunke narezane na kockice
1/2 vezice peršina
400 g biljnog krem ​​sira (0,2% masti)
4 žlice ajvara (začinska pasta od paprike)
Sol papar

Priprema:

Ogulite batat i narežite na velike kocke. Pirjajte na vrućem ulju 5 minuta uz miješanje. Prokuhajte temeljac i sok od rajčice, smanjite na laganoj vatri oko 5 minuta. Kockice šunke kratko popržite na premazanoj tavi bez masnoće.

Peršin operite, lišće sitno nasjeckajte. Juhu propasirajte s krem ​​sirom i ajvarom, ponovno prokuhajte, začinite solju i paprom. Poslužite s prženom šunkom narezanom na kockice i peršinom.

Vrijeme pripreme:

oko 20 minuta

Po osobi:

približno 288 kcal (= 1205 kJ), 24 g proteina, 6 g masti, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana

prehrana