Krema od juhe od rajčice i batata
Idealno zagrijavanje: topla juha od povrća za hladne večeri
Topla juha nakon posla s rajčicama, batatom i šunkom narezanom na kockice
© W & B / Jörn Rynio
Sastojci za 4 osobe:
400 g batata
1 žlica ulja uljane repice
600 ml povrtnog temeljca
600 ml soka od rajčice
200 g šunke narezane na kockice
1/2 vezice peršina
400 g biljnog krem sira (0,2% masti)
4 žlice ajvara (začinska pasta od paprike)
Sol papar
Priprema:
Ogulite batat i narežite na velike kocke. Pirjajte na vrućem ulju 5 minuta uz miješanje. Prokuhajte temeljac i sok od rajčice, smanjite na laganoj vatri oko 5 minuta. Kockice šunke kratko popržite na premazanoj tavi bez masnoće.
Peršin operite, lišće sitno nasjeckajte. Juhu propasirajte s krem sirom i ajvarom, ponovno prokuhajte, začinite solju i paprom. Poslužite s prženom šunkom narezanom na kockice i peršinom.
Vrijeme pripreme:
oko 20 minuta
Po osobi:
približno 288 kcal (= 1205 kJ), 24 g proteina, 6 g masti, 33 g ugljikohidrata, 3 g vlakana
prehrana