Makaroni od đumbira (bez glutena)

Recept za kolačiće bez glutena: makaroni s kuverture od svježeg đumbira i čokolade

Makaroni od đumbira bez glutena

© W & B / Jörn Rynio

Sastojci (za 45 komada):

1 komad svježeg đumbira veličine oraha
40 g kandiranog đumbira (bez glutena)
1 vapno
2 bjelanjka
1 prstohvat soli
140 g šećera
180 g suhog kokosa
100 g kuverture tamne čokolade bez glutena

Također:

Papir za pergament

Priprema:

Sitno nasjeckajte svježi i ušećereni đumbir. Operite limete, natrljajte koru, iscijedite sok. Istucite bjelanjke sa soli i 2 žlice soka limete dok ne postanu čvrsti. Pospite šećerom. Saviti u osušeni kokos, đumbir i koricu limete, ostaviti da se kratko upije. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Stavite 45 hrpica na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 10 minuta. Neka se ohladi. Rastopite kuverturu, vrhom umočite makarone.

Nutritivne vrijednosti (po komadu):

Otprilike 50 kcal / 209kJ, 0,5 g proteina, 3 g masti, 5 g ugljikohidrata, 0,3 BE / 0,4 KE

prehrana