Hrana od insekata: Napomena

Želite li bar s crvom od brašna? Ili malo tjestenine od skakavaca? To zvuči hip. Međutim, pregled tržišta pokazuje da bi potrošači trebali uzimati ove proizvode s oprezom

Hrskava tjestenina: Talijanska jela od tjestenine napravljena od insekata privikavaju se - i nedavno su postala moderna

© Shutterstock / AIDAsign

Koriste se kao sastojak tjestenine, proteinskih pločica i grickalica: Potrošači sve više mogu kupovati hranu s insektima u supermarketima. Ali biste li trebali stavljati u usta proizvode s skakavcima, brašnima i ostalim životinjama?

Provjera tržišta od strane centara za savjetovanje potrošača donosi kritičan zaključak: S jedne strane, na ambalaži nedostaju nutricionistički podaci i oznake. S druge strane, nejasno je je li hrana također prikladna za alergičare.

Zagovornici potrošača pomno su pogledali 32 hrane s insektima iz supermarketa, trgovina pićima i vanjskih trgovina. Uključivali su tjesteninu, musli, grickalice i barove.

Alergičari trebaju biti oprezni

Ako ste alergični na školjke i rakove, grinje i mekušce kućne prašine poput dagnji, trebali biste biti vrlo oprezni prilikom konzumiranja insekata, savjetuje Jutta Saumweber iz Bavarskog potrošačkog centra. Označavanje alergena trenutno nije obvezno na proizvodima. Na primjer, nije sva provjerena hrana sadržavala upozorenja za one koji su alergični na grinje ili mekušce u kućnoj prašini.

Još jedan problem s grickalicama od insekata: Oni mogu sadržavati patogene mikroorganizme. Stoga su prehrambeni insekti tijekom obrade trebali biti zagrijani ili tretirani visokim pritiskom. To smanjuje broj klica, pa potrošač zagovara.

Grijani ili ne?

Uz to, potrošači bi prije trebali konzumirati hranu koja sadrži insekte. Sveukupno, međutim, takva je indikacija pronađena samo u 3 od 16 ispitivanih grickalica. I u gotovo 60 posto nije bilo jasno jesu li insekti zagrijavani ili na neki drugi način tretirani tijekom proizvodnje.

A neki su proizvođači također vrlo ležerni u pogledu svojih reklamnih obećanja: 12 provjerenih proizvoda sadržavalo je nedopustive informacije. Na primjer, proizvodi su oglašavani kao „bogati proteinima“. Nije bio uključen zakonski propisani minimalni sadržaj proteina.

Malo insekata, puno šećera

U konačnici, mnoga hrana sadrži samo vrlo malu količinu insekata - ali puno sastojaka za zaslađivanje ili puno soli. A s prosječnim cijenama većim od 43 eura za 100 grama, potrošači bi trebali dvaput razmisliti trebaju li zaista hranu s insektima na svom jelovniku.