Promjena prehrane 2. dio: Doručak

Ako se pravilno sastavi, idealan doručak ne samo da pozitivno utječe na zdravlje - već vam može pomoći i u mršavljenju

Stručnjaci kažu: Posni doručak trebao bi sadržavati samo nekoliko brzo probavljivih ugljikohidrata, dakle bez bijelog kruha

© Stocksy United / Kayla Snell

Čak i narodni jezik savjetuje: doručak poput cara, ručak kao kralj i navečer kao prosjak. No, postoji li doista nešto u tome? Jedno je sigurno: naše se rezerve energije troše tijekom spavanja. Zdravi obrok s puno dobrih hranjivih sastojaka ujutro daje nam novu snagu i osigurava nam veću koncentraciju i produktivnost.

I ne samo to: Istraživači s Havard School of Public Health u Bostonu (SAD) pronašli su dokaze da muškarci koji su preskočili doručak sljedećeg jutra nakon velike večere mogu imati povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Doručak ne mora biti

Ipak, stručnjaci kažu: Nitko se ne bi trebao prisiljavati na doručak ujutro. "Postoje doručci bez doručka koji su potpuno u redu kad dan započnu s ručkom", kaže Dr. Matthias Riedl, nutricionist iz Hamburga.

Pick-me-up: Za mnoge ljude, jak espresso jednostavno je dio jutra

© Stocksy United

Jedina skupina ljudi kojima treba doručak su dijabetičari - na primjer, ako su već ubrizgali inzulin. Inače postoji rizik od hipoglikemije.

Ako, međutim, preskočite doručak, trebali biste primijetiti sljedeće: Mnogi ljudi zamjenjuju jutarnji obrok s nekoliko malih zalogaja dnevno, koji u više navrata povećavaju razinu šećera i inzulina u krvi. "Zbog toga su grickalice najčešći razlog pretilosti", kaže Riedl. Ali kako to izgleda, savršen doručak?

Voda, masti i proteini

"Prije svega, ne biste trebali početi jesti ujutro, već popijte nešto", kaže progessor Thomas Kurscheid. Budući da tijekom noći tijelo nije dobivalo tekućinu i do deset sati, već je puno toga odavalo znojenjem, između ostalog.

Nutricionist iz Kölna preporučuje da se relativno brzo popiju dvije čaše vode kako bi se napunio prazan spremnik.

Popularni klasik: mekano kuhano jaje dugo će vas siti

© Getty Images / EyeEm / Mima Photo

Prema Kurscheidu, stvarni bi doručak trebao sadržavati što manje ugljikohidrata. "Britanci, na primjer, jedu kajganu i slaninu", kaže. Ovo će možda trebati da se priviknete na njemački ukus. Ali uvijek je bolji od bijelog kruha. Budući da se bijelo brašno brzo probavlja i uzrokuje brzi rast šećera u krvi. Ako kratko vrijeme opet padne, glad se vraća.

Protuupalno i zdravo u crijevima

"Sastav idealnog doručka zadovoljava oba kriterija suvremene prehrambene znanosti: protuupalno je i zdravo za crijeva", kaže Dr. Anne Fleck, također nutricionistica iz Hamburga.

Sastavlja svoj doručak na sljedeći način: "Miješam mljeveni sjemenki lana i chia, smjesu izrađujem s mliječnim talogom, zatim dodam šaku bobica ili banana s niskim udjelom šećera i kapljicu limuna. Orašasti plodovi, bademi i sjemenke prikladni su kao zdrav ukras. plus sjeme buha za crijevne bakterije. "

Postoji i nekoliko protuupalnih začina poput cimeta, kurkume i kardamoma. "I dodajte 20 mililitara mješavine ulja algi prije konzumacije! To opskrbljuje tijelo potrebnim omega-3 masnim kiselinama", objašnjava stručnjak.

Ukusna sorta: s orasima, voćem i sjemenkama, dan započinje zdravo, žlica za žlicu

© Stocksy United

Internist zna da svatko tko tako savjesno sastavi svoj doručak može njime i smršavjeti. Napokon, zahvaljujući niskom sadržaju ugljikohidrata, obrok pomaže potaknuti metabolizam i otopiti masne naslage. Također biste trebali pažljivo uživati ​​u doručku.

Uzmi si vremena

"Ne zaboravite žvakati, jer ako godinama loše žvaćete, oštećujete crijevne bakterije." Međutim, zdrava crijevna okolina vrlo je važna za opće zdravlje.

Savjet stručnjaka: Ako ujutro imate malo vremena, doručak možete pripremiti večer prije. Samo ulja bogata omega-3 smiju se dodavati neposredno prije konzumacije. Što je s duljinom prvog dnevnog obroka? Treba vam oko 20 minuta da se osjećate sito. Barem toliko vremena biste si trebali dopustiti za doručak.