Anđeoske oči (bez glutena)

Recept kolačića bez glutena: anđeoske oči s vanilijom i makom

Recept kolačića bez glutena: anđeoske oči

© W & B / Jörn Rynio

Sastojci (za 60 komada):

160 g maslaca
1 jaje
1/2 žličice pulpe vanilije
1 prstohvat soli
Naribana korica 1 male organske naranče
50 grama šećera
75 g mljevenog maka
200 g lagane mješavine brašna bez glutena
1/2 žličice praška za pecivo bez glutena

Također:

Prozirna folija
Papir za pergament

Za ukras:

50 g žele od ribiza (bez glutena)

2 žlice šećera u prahu

Priprema:

Umijesite maslac, jaje, vaniliju, sol, koricu naranče, mak i brašno. Oblikujte tijesto u dva koluta, zamotajte u foliju i hladite oko 3 sata. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Izrežite tijesto na 60 kriški, oblikujte ih u kuglice i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Udubine u sredini pritisnite drvenom drškom žlice. Pecite oko 12 minuta. Neka se ohladi. Zagrijte žele i ulijte ga u jažice. Prah šećerom u prahu.

Nutritivne vrijednosti (po komadu):

Otprilike 45 kcal / 188kJ, 0,5 g proteina, 3 g masti, 4 g ugljikohidrata, 0,3 BE / 0,4 KE

prehrana