Proteinski kruh (bez glutena)

U ovom kruhu ima proteina, ali glutena nema

Recept za proteinski kruh bez glutena

© Stockfood / Gräfe i Unzer / Kramp i Gölling

Sastojci za 1 posudu za pogaču (25 cm, 15 kriški):

6 jaja (veličina M)
300 g nemasnog kvarka
100 g mljevenih lješnjaka ili badema
50 g sjemena lana ili chia sjemenki
50 g sjemena maka ili sjemenki suncokreta
75 g heljdinog brašna (bez glutena)
1 žličica soli
1 paket praška za pecivo bez glutena

Priprema:

Prethodno zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Pleh za štrucu obložite papirom za pečenje.

Umutite jaja u velikoj posudi. Pomiješajte orašaste plodove, sjemenke, heljdino brašno, sol i prašak za pecivo i dodajte. Sve umijesite kukom za tijesto ručne miješalice u glatko tijesto. Ulijte tijesto u tepsiju za pogače i malo zagladite.
Pecite u pećnici (u sredini) oko 1 sat. Neka se ohladi, ispadne iz kalupa.

Nutritivne vrijednosti po kriški:

Oko 135 kcal / 560 kJ, 8 g proteina, 8 g masti, 5 g ugljikohidrata, 0,3 BE / 0,4 KE

Savjet:

Prije pečenja na kruh rasporedite 2 žlice sjemenki ili zrna.

prehrana